Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Foto : sabor sem glúten

Ingredientes:

1 xícara de óleo de coco (pode ser girassol)

2 cenouras grandes descascadas

4 ovos

1 e 1/2 xícaras de farinha  de  arroz

1/2 xícara de fécula de batata

1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno à cento e oitenta graus.

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo, e reserve.

Em uma vasilha misture os ingredientes secos.

Coloque o líquido batido sobre os secos e misture levemente até ficar homogêneo.

Unte uma forma com furo no meio com manteiga ghee ou óleo de coco e polvilhe farinha de arroz para o bolo não grudar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Recheio

1 barra de chocolate amargo sem traços de leite ( pode ser da comum)

2 colheres de óleo de coco

Leve ao fogo mexendo sempre até derreter e ficar homogêneo.

Cubra o bolo.

E está pronto!

Beijo

Gi e Gi

Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose

Sabe aquele momento que você quer comer um bolo de chocolate e não quer jacar?

Encontramos a solução, uma receita de bolo sem glúten e sem lactose para você fazer.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou de coco;
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga ghee;
• 1/2 xícara (chá) com metade de chocolate em pó 50% cacau, e metade de cacau em pó até completar meia xícara;
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata todos os ingredientes exceto o fermento até ficar uma massa homogênia. Acrescente o fermento por último e siga mexendo suavemente.

Pré aqueça o forno à 180 graus por 10 minutos.

Unte uma forma com óleo de coco e coloque chocolate em pó para não grudar.

Leve ao forno por cerca de 45 minutos dependendo do seu forno.

Retire e deixe esfriar.

Recheio:

• 1 barra de chocolate amargo de 150 gramas (de preferência sem traços de leite);
• 2 colheres de óleo de coco

Coloque os ingredientes em uma panela e derreta – os em banho maria, até os ingredientes ficarem homogênicos.

Coloque sobre o bolo.

Viu como é fácil?!  Essa receita é muito deliciosa!

Consuma com moderação.

Gostou da Receita? Comente 😉

Beijos

Gi e Gi

Bolo funcional de banana

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas maduras
• 1/2 xícara de chá uvas passas pretas (pode ser usado outras frutas secas)
• 2 ovos pequenos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de chá aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Se quiser pode colocar nuts (castanhas,nozes e amêndoas) na massa

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e deixei o fermento por último. Coloque a massa numa assadeira de bolo inglês untada, pode polvilhar a farinha de aveia ou farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por cerca de 35 minutos.

E está pronto!

Super fácil né!?

Faça essa receita e nos conte o que você achou.

😉

Beijos

Gi e Gi