Torta de Banana sem glúten e sem lactose

Precisando de um doce saudável para o lanche?

Nós fizemos várias substituições na torta de banana até ela virar essa maravilha sem glúten e sem lactose.

Anote a receita…

Ingredientes:

• 2 colheres de manteiga ghee, ou de óleo de coco ou óleo de milho
• 2 xicaras de chá de açúcar mascavo
• 3 xicaras de chá de farinha de arroz
• 1 xicara e meia de leite de coco ou amêndoas
• 3 ovos
• 1 colher de fermento químico
• Bananas fatiadas ao meio

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga, colocar o açúcar, leite, farinha e mexa bem, por último as claras em neve e o fermento.

Calda:

Leve ao fogo uma panela com cerca de 2 xícaras de açúcar mascavo (Se sentir necessidade de acrescentar mais, pode colocar). Mexa até derreter, quando derreter o açúcar acrescente de uma vez cerca de meio copo americano de água, e mexa até dissolver todo açúcar e a água reduzir até virar calda, sempre em chama baixa.

Unte a forma com manteiga ghee, e despeje a calda, esparrem bem sobre o fundo, coloque as bananas fatiadas cobrindo todo o fundo sobre a calda.

Em seguida despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.

Deixe assar por 40 minutos à 180 graus.

Desenformar ainda morna.

Uma delícia!

Agora é só fazer.

😉

Beijos

Gi e Gi

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Foto : sabor sem glúten

Ingredientes:

1 xícara de óleo de coco (pode ser girassol)

2 cenouras grandes descascadas

4 ovos

1 e 1/2 xícaras de farinha  de  arroz

1/2 xícara de fécula de batata

1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno à cento e oitenta graus.

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo, e reserve.

Em uma vasilha misture os ingredientes secos.

Coloque o líquido batido sobre os secos e misture levemente até ficar homogêneo.

Unte uma forma com furo no meio com manteiga ghee ou óleo de coco e polvilhe farinha de arroz para o bolo não grudar. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Recheio

1 barra de chocolate amargo sem traços de leite ( pode ser da comum)

2 colheres de óleo de coco

Leve ao fogo mexendo sempre até derreter e ficar homogêneo.

Cubra o bolo.

E está pronto!

Beijo

Gi e Gi

Receita da Coxinha Fit

Ingredientes da massa:

2 Batatas doces grandes

Farinha de linhaça dourada

sal do Himalaia

Preparo da massa:

Lave as batatas com buchinha e água.

Envolva as Batatas no papel alumínio e leve ao forno por uma hora ou até ficar bem mole.Deixe esfriar.

Enquanto isso prepare o recheio.

Ingredientes do Recheio:

Frango desfiado

cebola

alho

1 colher de sopa de óleo de coco

sal do himalaia

pimenta

orégano

manjericão

Preparo do Recheio:

Coloque o óleo de coco em uma panela, o alho e a cebola, deixe dourar.

Despeje o frango e os temperos á gosto. Mexa por um tempo e está pronto o recheio.

Volte para a massa:

Descasque as batatas e amasse- as em um refratário de vidro.

Depois de bem amassada coloque sal do himalaia à gosto ( o sal é opcional).

Pegue uma porção maior um pouco que uma colher de sopa e comece a modelar formando um copinho com a base redonda, esse furo do meio não pode vazar do outro lado.

Recheie com o frango e feche apertando até formar uma coxinha.

Depois passe, empanando a coxinha na farinha de linhaça dourada.

Essa receita rende aproximadamente 12 coxinhas grandes.

Leve para assar por 20 minutos em forno alto dependendo do forno.

E está pronto!

Nós desenvolvemos 3 receitas, e essa foi a que ficou mais saborosa.

Faça você também!

Está gostando das nossas receitas? Tem algum pedido específico?

Coloque para nós nos comentários 😉

Beijos Gi e Gi

Receita Pão de Micro-ondas

Ingredientes:

– 1 ovo

– 1 col sopa de farelo de aveia sem glúten

– 1 col sopa de água

– 1 col café de fermento em pó (de bolo)

Recheio:

– 1 colher de sopa de queijo branco light (ricota, cottage ou minas)

– 1 pitada de orégano

– 2 a 3 rodelas de tomate

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer. Coloque em uma pequena travessa e leve ao micro-ondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos.

Agora é só tirar da travessinha, cortar ao meio e acrescentar os ingredientes do recheio. Colocar o pão na sanduicheira e esperar dourar.

Receita da Dieta Dukan adaptada pela Nutricionista Carine Schneider.

Gostaram da receita?

Testem em casa e nos conte.

Beijos

Gi e Gi